初音鮨 | 店主ブログ

2017/08/17(木)

〜〜本日の鮪〜〜青森県大間産延縄本鮪108.4kg

2017/08/10(木)

〜〜本日の鮪〜〜青森太平洋沖延縄新栄丸 137.4kg 本鮪

2017/07/30(日)

〜〜今週から女将が着物を卒業しました〜〜現店舗の新装開店より20年。私の希望に応えて着物にてお客様をご接待して参りましたがこの機に晴れて卒業させていただく事になりました。末長く皆様を笑顔でお迎え出来ます様に先を見越した改革を進めて参ります… もっと読む »

2017/07/19(水)

〜〜今シーズン初大間‼︎ 先週は戸井の初荷でした〜〜

2017/07/10(月)

毎年の恒例行事七夕の願いを込めて新生姜4kg×50ケース一年分200kgが初音鮨のお客様の胃袋に収まります。 ※もちろん途中で辞める店の仕込む量とも思えません。（笑）

2017/07/6(木)

○明鏡止水　純米　日本の夏　(長野) 四季を日本酒で表現したシリーズで、ラベルの絵は夏の田園風景です。柔らかく淡い米の旨みと滑らかに消えていく余韻、口あたりの優しい純米酒です。 ○Meikyoushisui junmai Japan’s Summe… もっと読む »

2017/06/30(金)

今日から七夕の飾りです✨ 皆さんのお願い事が叶いますように

2017/06/18(日)

広島県、太田川産、天然遡上天然鮎勿論、友釣素晴らしいです！ ※注意（毎日入荷する訳ではありません）

2017/06/3(土)

○松みどり　純米　(神奈川) 今季から自動圧搾機で時間を短縮して搾った松みどり。豊かでふくらみのある旨味、穏やかな香り、爽やかな味わいの純米酒となりました。お米の味わいと酸味のバランスも良く、程良い余韻もあるお酒です。 ○Matumidori ju… もっと読む »

2017/05/22(月)

いつも美味しいお酒をありがとうございます。「満寿泉」の桝田酒造店の桝田様、「五凛」の車多酒造の車多様。ご来店ありがとうございます❣️ Thank you for always delicious sake. 「Masuizumi」Mr.Masu… もっと読む »