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初音鮨の歴史

1893年(明治26年)
創業126年の老舗。

旧東海道大森、三原通りにて創業。

1921年(大正10年)蒲田西口駅前本通りに移転

蒲田西口、駅前本通りに移転。

1945年(昭和20年)

東京大空襲の際、店主がとっさに井戸に隠し損壊を免れた大皿。
現在も現役で活躍しています。

1997年(平成9年)
新店舗を開店

10月1日、現在の店舗を開店致しました。

2009年(平成21年)
ミシュラン2つ星として掲載。

「東京ミシュランガイド2009」にて、二つ星店として掲載されました。

2017 (平成29年)

現店舗を開店してから20周年を迎えることができました。

2018(平成30年)
10年連続、ミシュラン二つ星獲得。

「東京ミシュランガイド2018」にて、10年連続で二つ星店として掲載されました。

2店舗リニューアル。

約半年間の休業を経て、店舗を一新リニューアルいたしました。

アクセス

都心から程近い蒲田駅から、
徒歩5分ほどの立地にある初音鮨。

緑に囲まれた白壁の建物を目印に、
お気軽にお越し下さい。

アクセス:くわしく見る

予約・お問い合わせ

当店は完全予約制となっております。
ご来店の際は必ず事前にご予約いただけますよう
宜しくお願い致します。

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