スタッフ大募集！!！

北海道 戸井 243キロ

今日も美味しいマグロ、入荷しました✨ 北海道 戸井 243キロ。 #初音鮨 #hatsunezushi #hatsunesushi #マグロ#戸井マグロ

初音鮨✖︎天寿し✖︎近松コラボの最終日

おはようございます。 初音鮨✖︎天寿し✖︎近松コラボの最終日。 三人でシャリを切るのも、あと2回！ この2日間のために、福岡の三井の寿さんから限定酒をご提供頂きました。 まだ透明になる前の状態でフレッシュかつ洗練された旨味の後に、品のある渋みが鮨を一… もっと読む »

初音鮨の次のコラボは、天寿しさん、近松さんと一緒です

初音鮨の次のコラボは、天寿しさん、近松さんと一緒です。 天寿しさんの握りでお酒が飲めたり、近松さんの握りが撮影出来たりと… さてさて、どんなコラボになるんでしょうか？ 意気込みを3人の親方に語って貰いました。

最終リハーサル終了！

ご予約、有難うございました

おかげさまで、2019年の11月のお席は、満席となりました。 🍣ご予約、有難うございました。 また、10月からの消費税増税を受け 当店も消費税10%とさせて頂く予定です ご了承の程、宜しくお願い致します。 12月のご予約は10月の上旬を予定しておりま… もっと読む »

少しずつ秋の気配を

おはようございます☁️過ごしやすい朝ですね。お店の花壇のお花、少しずつ秋の気配を感じるようになってきました。こちらは「シンフォリカルポス」これから可愛らしい白い実をつけます。通る方に「これは何ですか？」と一番質問を受けるお花です。和名は「雪晃木」セッ… もっと読む »

「ごはん、できましたー」の時間です

皆さま、こんにちは☀️台風が過ぎて、今日も暑いですね。もりもり食べて、元気に仕事しましょう。「ごはん、できましたー」の時間です。いつも初音のまかないを作ってくれる女子✨大きなお鍋で10人分のごはんを、汗をかきながら作ってくれます。美味しいに決まってい… もっと読む »

秋の気配を感じます

皆さま。おはようございます☀今日は朝から気待ちの良いお天気ですね。でも朝晩はだいぶ涼しくなって、秋の気配を感じます。店の花壇の花達も少しずつ変わってきています。オレガノが可愛い花を咲かせていたので皆さんにも。今週も楽しい事を見つけながら過ごしましょう… もっと読む »

『逆転人生』を再放送する事が決定致しました！

皆様こんばんは！ 突然ですが、急遽お知らせです 9/2(月曜日)22:00~ NHKより 『逆転人生』を再放送する事が決定致しました！ 再び、初音鮨の物語をご覧下さいませ！ これは外観を改装する前の写真です。 皆様がご来店頂く際の入口でございます‪(… もっと読む »